Determinar la auténtica receta para enchiladas verdes resulta un desafío, pues cada una familia tiene sus propios secretos y variaciones regionales. A pesar de ello, la tradicional requiere chiles serranos cocidos y salsas verdes preparados con hierbabuena, jitomate , cebolla blanca , ajo y comino . Posteriormente, las tortillas de maíz se deben